Habt ihr eigentlich den Begriff Orangen Wein schon gehört? Die Orangen Weine sind gaaaanz neu und noch nicht allbekannt.
Das sind Weißweine, die hergestellt werden wie Rotweine. Der Wein ist zwar Weiß, verhält sich aber wie ein Rotwein. Das bedeutet er muss belüftet werden um seinen Aromen freien lauf zu lassen. Aber was ist der Unterschied? Ganz klar. Weinkenner wissen, dass im Rotwein mehr Tannine enthalten sind. Auch mehr Farbstoffe sind enthalten, das macht den Wein so dunkelgelb bis orange. Das passiert wenn man die Traubenschalen länger gären lässt. Diese Weine werden hergestellt wie es die Winzer wollen. Es gibt keine Regeln wie der "Orange Wine" hergestellt werden muss. Das gute an den Weinen ist aber. Sie sind naturbelassen und oft auch Bio-Weine. Also es kommt auf den Winzer an, ob er den Wein ungefiltert abfüllt oder geschwefelt werden. Und da auch wir vom Stollen 1930 begeistert von diesen Weinen sind, haben wir uns doch gedacht testen wir doch mal einen Wein. Und welcher ist es geworden? Für unsere einzigartigen Gäste, ist es auch ein einzigartiger Wein geworden. Und zwar der Chardonnay Bambule 2011. Dieser Wein wurde auf 500 Weine limitiert. Und wir sind stolz darauf selber 12 besitzen zu dürfen.
Also kommt vorbei, und testet ihn.
Prost....
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